O Barreado e Sua História.

A entrada: salada, maionese, banana à milanesa (com carne dentro), mariscos, maionese, piqules, bolinhas de peixe.

O Barreado

Acompanhmentos: peixe e camarão à milanesa, arroz, molho de camarão e banana.

Restaurante Madalozo - Eu recomendo!

O Barreado é um prato muito saboroso, preparado com carne bovina, toucinho e temperos típicos da cozinha de Morretes, Antonina e Paranaguá, degustado há centenas de anos.

No folclore paranaense, o Barreado é símbolo de fartura, festa e alegria. O nome vem da expressão “barrear” a panela, com um pirão de cinza ou farinha de mandioca, para evitar que o vapor escape e o cozido seque depressa.

Prato do litoral paranaense, de origem polêmica o Barreado é motivo de discussão entre morreteanos, capelistas e parnanguaras. Dizem que o mesmo era servido aos cablocos que iam às vilas levar os produtos da lavoura.

Posteriormente foi adotado como prato do período carnavalesco, talvez por suas propriedades energéticas. A mulher, para poder participar dos festejos de carnaval, deixava a comida preparada de antemão para todo o período. Sua característica é de que, mesmo requentado, não perde o sabor original. Cachos de banana eram dependurados no beiral da casa para serem servidos como sobremesa, ou misturando-se a refeição.

Desta mesma forma, este prato incorporou-se à alimentação do cabloco, já durante o entrudo, precursor do carnaval.

(Fonte: http://www.madalozo.com)

Em Morretes eu recomendo:

www.madalozo.com.br

madalozo@madalozo.com.br

Rua Almirante Frederico de Oliveira, 16
83350-000 – Morretes – Paraná – Brasil

telefones: +55  41  3462-1410 & 9946-2192

Sorvete, é na Banana da Terra, em Porto de Cima

O melhor sorvete do litoral paranaennse pode ser encontrado na sorveteria  Banana da Terra. O local é bem simples, é fica na Estrada da Graciosa, logo em seguida da ponte de Porto de Cima.

Anúncios

Posted on 09/10/2010, in Comidas e Receitas, Vídeos, Viagens and tagged , , , . Bookmark the permalink. 3 comentários.

  1. Maldita seja, por quê não tem barreado no México???

  2. vitortrotamundo

    Para relembrar a tradição, tenta fazer isso em alguém usando um taco…hehehe

  1. Pingback: Quitutes em Morretes « Vitortrotamundo

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s

%d bloggers like this: