Cerveja Hacker Pschorr Anno 1417

A começar pela garrafa, trata-se de uma excelente cerveja. Uma verdadeira joia encontrada no Mercado Municipal de Curitiba. Me chamou a atenção quando a vi ali, “sentadinha” na prateleira.  Me senti compelido a comprá-la e não me arrependi.

Cerveja deliciosa e encorpada. Quando experimentamos uma cerveja como esta logo vemos a imensa superioridade, comparada com o que temos a venda nos botecos deste Brasil varonil.  Bem diferente do que estamos acostumados a conhecer em termos de cerveja.

Uma excelente pedida para acompanhar pratos leves, aves e peixes. No meu caso, foi a bebida para acompanhar salmão. Combinação perfeita!

Recomendada! Se puder experimentar, experimente!

Conheça um pouco da história desta béra:

A história da Cervejaria Hacker-Pschorr começa a ser contada em 1417, noventa e nove anos antes de ser criada a Lei de pureza Alemã.

O nome atual da cervejaria remete à duas tradicionais cervejarias de Munique, que nesses 591 anos passaram por algumas junções e separações.

A primeira união entre a Hackerbräu e a Pschorrbräu aconteceu por volta de 1800.
Em 1944, já separadas, a Pschorr teve os seus equipamentos bombardeados durante a segunda Guerra, e a Hacker permitiu que a Pschorr utilizasse seus equipamentos para manter a produção ativa.

Em 1972 veio a ultima união, que dura até hoje.

A cervejaria é atualmente uma das seis grandes de Munique, e faz parte do grupo Paulaner.
Agora, a Hacker-Pschorr chegou ao Brasil.

Ela se enquadra o estilo Keller Bier, um raro e antigo estilo de produção alemão.

Basicamente, trata-se de uma lager, não pasteurizada e não filtrada, que são fermentadas em tanques abertos dentro de caves.

Fonte

Posted on 04/11/2012, in Cervejas and tagged , . Bookmark the permalink. Deixe um comentário.

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